Предстоящият Великден ще бъде по-скъп за българските потребители, като основната причина е не само засиленото търсене, а натрупани проблеми по цялата верига на производство. Това стана ясно от коментарите на Симеон Караколев от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация и Ивайло Гълъбов от Съюза на птицевъдите в България в предаването „Денят започва“ на БНТ.
Според Караколев цените на агнешкото вече излизат извън нормалните граници. „Още в началото казвахме, че агнешкото – нормалният диапазон, в който трябва да се движи, е 14-16 евро за килограм, с оглед на цената от фермите и вносното месо. Всичко над тази цена трудно може да бъде обяснено – цени над 17 евро вече, според мен, не са адекватни“, коментира той.
В същото време цените на ниво ферма са значително по-ниски. „Във фермата цената е между 5 и 7 евро за килограм живо тегло, а ако се продава месо – около 15 евро. В същото време вносното месо влиза в България на под 10 евро за килограм, което означава, че крайна цена над 14-15 евро трудно се оправдава“, посочи Караколев.
По думите му част от поскъпването се дължи на пропуски в сектора и липса на навременни мерки: „20 хиляди семейства по-малко ще ядат българско агнешко – това са около 25 хиляди животни по-малко. Ето откъде идва поскъпването. Платиха го потребителите, защото не се ваксинираха животните.“
Караколев беше категоричен, че липсва ефективна държавна политика. „Нямаме адекватна мярка, насочена към животновъдството. Помощите на парче не работят. Горивото поскъпна с над 30% за две седмици – това оскъпява всичко. В същото време се говори за компенсации след месеци – това не помага на бизнеса в момента“, сподели той.
От своя страна Ивайло Гълъбов увери, че недостиг на яйца няма да има, въпреки трудностите в сектора. „Въпреки намаленото поголовие заради заболявания, в България ще има достатъчно български яйца. Но всяко сътресение на пазара води до напрежение и загуби за фермите“, сподели Гълъбов.
Той обърна внимание и на забавянето при изплащането на компенсации. „Имаме необезщетени ферми за около 500 000 кокошки – това е около 10% от поголовието. Европейското законодателство предвижда обезщетения, но в България те се бавят с години“, коментира той.
По отношение на цените на яйцата, Гълъбов посочи, че на годишна база цените на едро в ЕС са се увеличили с около 19%, като България е в този диапазон. „Голямо увеличение няма, но при крайните цени се създава усещане за поскъпване, защото се предлагат яйца от различни технологии“, заяви експертът
Той подчерта, че по-високите стандарти в Европа неизбежно водят до по-високи цени. „Европа избра по-хуманни технологии на отглеждане и това означава по-скъпи яйца. Това е тенденция, която ще продължи“, сподели Гълъбов.
Той обърна внимание и на засиления контрол върху вноса. „От миналата година контролът е значително засилен – проверява се не само качеството, но и правилното маркиране. Това доведе до спад на украинския внос в България“, отбеляза Гълъбов.
Според него информираността на потребителите също е ключова. „Най-важното е потребителят да чете етикета. Санкцията на пазара идва именно чрез избора на клиента“, посочи той
По повод разкритите нелегални кланици Караколев отбеляза: „Хубаво е, че тези практики излизат наяве и се елиминират, но това не дава нищо директно на българския животновъд. В джоба му не влиза нищо.“
Той подчерта, че по-големият риск е свързан с липсата на контрол. „Основният риск е, че там няма контрол – могат да се разпространяват болести. Това е по-сериозният проблем, а не толкова пазарният ефект“, посочи специалистът.
Караколев открои и липсата на работещи кооперативи като сериозен проблем. „Кооперативите са единственият механизъм, който може да даде алтернатива. В България това не се развива – първо поради незнание, после поради нежелание от страна на администрацията.“
Той даде пример за потенциалния ефект от тях. „Ако кооперативите работеха както в Европа, в момента щяхте да купувате българско агнешко на около 15 евро и овче сирене на около 8 евро“, заяви Караколев.
И двамата експерти са категорични, че натискът върху сектора се засилва от растящите разходи. „Горивата и енергията увеличават себестойността, което ще се отрази на фуражите и на зърното. При намаляващо потребление и растящи разходи това води до криза във всички сектори на животновъдството“, предупреди Гълъбов.
Прогнозите им за бъдещето също не са оптимистични. „Това ще бъде скъп Великден. И следващият ще е още по-скъп. Посоката е само една – нагоре“, обобщи Гълъбов.